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研修会
お茶を使ったお菓子づくり
2012-09-09 23:09:08

お茶を使ったお菓子づくり、お茶に合うお菓子づくり 平成24年9月8日(土)に開催しました。

今回の目的は、自分たちでお茶を使ったお菓子づくりをやってみて、次年度にお茶講座を開催できるように、事前に勉強することです。来年度は、女性のインストラクターアドバイザーが光りますよ~!

お茶を使ったお菓子づくり
2012-09-09 23:15:49

和気あいあいと、でも、しっかりと勉強しました。

これは、粉茶(挽き茶)を使ったかりんとうのりんかけを勉強中

インストラクション向上研修
2011-10-16 00:58:14

お茶の産地比較、お茶の淹れ方による味の比較をして、表現力の向上を図るための研修会を行いました。

産地は、鹿本、菊池、上益城、芦北、球磨の5種類。お茶の淹れ方による味の比較は、急須による味の違いをしました。

常滑焼、アルミ急須、ガラス急須、陶器(土瓶)、磁器(審査茶碗)でをしました。やっぱり味は違いました。

晩茶づくり交流会
2011-12-25 22:23:51

いわゆる番茶ではない番茶・・・晩茶が昭和の頃まで西日本を中心にありましたが、担い手の高齢化や生活スタイルの変化で消えつつあります。
この晩茶にスポットをあて、日本茶文化を考える機会をつくろうと日本茶インストラクター協会熊本県支部では「晩茶づくり交流会」を開催しました。

詳しくは・・・

http://wiki.livedoor.jp/tea8/d/%c8%d5%c3%e3%a4%c5%a4%af%a4%ea%b8%f2%ce%ae%b2%f1%202011

紅茶づくり体験会
2011-12-25 22:28:55

お茶に親しむ機会をつくろうと、日本茶インストラクター協会熊本県支部では『国産紅茶づくり体験会』を開催しました。
「セミナーの時にご案内があったから・・・」「新聞広告を見ました~」と、熊本市などから約10名の方にお集まりいただきました。

詳しくは・・・

http://wiki.livedoor.jp/tea8/d/%b9%f1%bb%ba%b9%c8%c3%e3%a4%c5%a4%af%a4%ea%c2%ce%b8%b3%b2%f1

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