2017.09.24 Sunday

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会員向け研修会 2011-10-15 (土) 13:30~16:30

インストラクション向上研修(お茶の味比べ)

 会員各位

 日本茶インストラクター協会熊本県支部 

 

「インストラクション技術向上研修会」のご案内

会員のスキルアップを目的に、標記研修会を開催しますので、お気軽にご参加くださいますようご案内します。

               記

1 目 的

産地によって、またはいろいろな淹れ方によって味や香り等がどのように変わるのか実際に比較し、参加者各々の表現方法を確認することにより、会員の茶講座開催時のインストラクション技術の向上を図る。

 

2 日 時  平成23年10月15日(土)

午後1時30分~午後4時30分

3 場 所  JA熊本経済連茶入札場 

益城町平田2526   電話:096-388-3522

4 内 容 

(1)              各産地の茶(鹿本、菊池、上益城、芦北、球磨)の茶

1,000/100gの仕上げ茶試飲と比較

(2)              温度の違いによる比較

(3)              茶葉の量の違いによる比較

(4)              浸出時間の違いによる比較

(5)              急須の違いによる比較

5  方 法 

 各テーブル4~5人に分け、自分たちで淹れて比較する

 そのお茶がどのようなお茶だったか各自記録し、最後の検討会時に、淹れ方による味、色、香り等の違いの表現方法について意見交換を行う

6 その他

   参加費は不要です

   参加の申し込みは、事務局連絡係坂本、または事務局長小田へ、10月12日(水)までにお知らせください。

 

連絡先

事務局連絡係  坂本孝義  

pokkey_mini2002@yahoo.co.jp

事務局長 小田明子

chainst.kumamoto@gmail.com

       (FAX0968-25-2057